1、面粉300克。温水和面，面和好后，加保鲜膜，饧面。

2、芝麻适量，备好待用。

3、油酥。用一小碗，放面粉少许，用炸好的热油浇在面上，搅拌均匀，待用。

4、将饧好的面放在案板上，擀成大片，再把油酥均匀涂抹在面片上，再从一头卷起，揪成小剂子。

5、再将小剂子擀成饼状，（饼坯）再沾上芝麻，待烙。

6、平锅放油，加热。待油温升至六成热时，将做好的饼坯放入锅中烙制。加盖，饼要经常翻个，避免烙糊了。烙制两面金黄色，出锅。

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