1、原料：牛肉一块、牛骨头若干、葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁、陈皮、山奈。
2、牛肉及牛骨头要用清水洗净，然后泡至少4、5个小时以上。
3、调味料用水冲洗干净，放入调料包里备用。
4、将牛肉切开，一斤一块的样子，跟牛骨头放入热水锅，大火烧开后，撇去浮沫，加入调料包，小火炖2个小时肉即熟，捞出，放凉切丁待用。
5、骨头在锅里继续炖2个小时后，关火，取出调料包。
6、香菜洗净、青蒜洗净切碎。
7、白萝卜一根，切成扇形片，放入开水锅里焯一下，放入凉水冷却，以去萝卜的异味。
8、另起一锅，放入煮好的牛肉汤，放入冷却的白萝卜片，煮软，加盐待用。
9、煮锅里烧一锅开水，下入面条，煮熟后捞出，浇上牛肉汤、萝卜片、撒上牛肉块、青蒜末、香菜末，根据喜好调上油泼辣子。
猜你喜欢 铝线的选购注意事项有哪些 什么地方可以选用铝线 玉米淀粉如何区分好坏 玉米淀粉怎么区分好坏 溁字取名寓意 溁字取名寓意是什么 黑玛瑙的功效与作用 黑玛瑙的功效与作用佩戴禁忌 不锈钢去茶垢最好的办法是什么 不锈钢的茶垢最佳去除法 羊肉和腊肉怎么做好吃 羊肉和腊肉怎么做好吃呢 车厘子都能做什么吃的 车厘子可以用来做些什么小吃