1、把肥肠用筷子里外翻一个个儿，这样才能洗干净肠子。
2、先用凉水洗净肚子内的赃物，再用开水烫肚子，趁热把肚渣用刀剥下来扔掉。接着拿一个大盆，把水肚洗干净，再把花肚洗净，最后把细肚也洗干净。
3、把羊头用夹子夹住，慢慢放入火炉，用火把毛烧焦。把四只羊蹄也用夹子夹住慢慢放入火炉，把毛烧焦。用刀把烧焦的毛刮掉。
4、把羊蹄的壳用刀撬下来。
5、再把羊头、羊蹄放进火炉里烧一遍，成为黑焦壳，再用开水烫一遍。然后用铁丝球把残毛、黑焦壳刷一遍，露出没有毛的羊头、羊蹄儿。
6、用斧头把羊下巴切成两半，用刀割下烧焦的肉。
7、把羊耳朵割一半，用刀把羊耳朵根部割成两半。
8、用凉水把羊内脏、羊头和羊的四肢蹄子泡一遍，泡完后，用开水煮两个小时。
9、把羊内脏、羊头、羊蹄、土豆、葱、姜切成小块煮进开水锅，再加些盐。
10、把煮熟的羊杂碎盛入碗中，加上香菜末，羊杂碎就做好了。
猜你喜欢 好听有创意的四字网名 有创意网名四个字 农夫山泉打开后能保存多久 农夫山泉打开以后可以保存多久 十天内练出腿部爆发力 腿部爆发力多久练一次 热水器偶尔打不着火的原因 热水器偶尔打不着火的原因和处理方法 白色包包变黑了怎么清洗 白色的包包变黑了该如何清洗 竹纤维板是什么材质做出来的 竹纤维板是什么材质做成的 孕妇能喝橙汁吗 孕妇能喝橙汁吗中期 清洗螃蟹的方法与步骤大全 怎么清洗螃蟹才干净?只需记住这3步 浙江省科技馆预约官网 浙江省科技馆联系电话 金针菇是不是坏了 金针菇坏了吗