很多人爱吃螃蟹，螃蟹的做法也是很多的，常见的就是清蒸，味道也是比较醇正的，不过有的时候清蒸会有腥味是怎么回事呢？
螃蟹怎么蒸不腥
选择凉水进行入锅。
很多人都知道腥味碰到热的温度会开始散发，选择凉水就能很好的避免这个问题，喜欢吃蟹肉的人可以用凉水来蒸螃蟹，因为在通过水加热的过程中，会使螃蟹的腥味挥发的差不多了，所以这时候蒸出来的螃蟹味道非常的好，而且一点儿都不腥。
蒸螃蟹用凉水还是热水
用凉水就是最好的。
凉水帮助锁住螃蟹的鲜味，热水直接就会和螃蟹起反应，腥味加重。清蒸螃蟹的时候，应该先用大火蒸上5~8分钟，然后改成小火，再蒸15~20分钟。当关火后，不建议立即取出，而是应该在锅中闷上2~3分钟，这样螃蟹的口感会更为鲜美。
螃蟹蒸好了可以放几天
一般最新鲜的就是两天的时间。
大闸蟹煮熟以后最好当天吃完，不要保存。因为蟹黄熟了之后很容易变质，大闸蟹的蟹肉含水分子较多长时间的放置会导致水分流失，从而丧失大闸蟹本身的美味。
猜你喜欢 橙子什么时候成熟 橙子成熟时间简述 用word文档如何做海报 用word文档做海报方法介绍 金属放微波炉会爆炸吗 金属制品放微波炉里会爆炸吗 旧电脑回收前如何处理 旧电脑怎么回收利用 乌鲁木齐水磨沟区旅游提示 乌鲁木齐水磨沟公园游记 南京秦淮中秋去哪玩 南京秦淮区有啥玩的 清蒸小龙虾蒸多少时间 清蒸小龙虾蒸多少分钟 秋葵是硬的还能吃吗 秋葵吃起来硬硬的