1、冻面团快速解冻就是将面团从冷冻状态下拿到常温状态下解冻，简单的说就是将面团从冰柜里拿出来放到外面，等到面团变软就是解冻了。如果面团提前没有做好，只是大面团的状态，从冷冻状态拿出来之后，人工解冻需要的时间太长，就要借助解冻设备进行解冻。
2、冷冻面团法是20世纪50年代以来发展起来的面包新工艺。专用于面包的冷冻面团法，是由较大的面包厂或中心面包厂将已经搅拌、发酵、整形后的面团在冷库中快速冻结和冷藏，然后将此冷冻面团销往各个连锁店（包括超市、宾馆、面包零售店等）的冰箱贮存起来，各连锁店只需备有醒发箱、烤炉即可。随时可以将冷冻面团从冰箱中取出，放入醒发室内解冻、醒发，然后烘烤即为新鲜面包。
猜你喜欢 穿别人的衣服会得病吗 穿别人的衣服会不会得病 天然气泄漏应急处理措施 天然气泄漏应急处理措施有哪些 微信如何全选聊天记录 微信如何全选聊天记录图片 微信运动步数可以看到路线吗 微信运动步数可以看到路线吗苹果手机 干了的泡沫胶怎么洗掉 泡沫胶用什么洗的掉 鱼类水温调控的方法 鱼类水温调控的方法是什么 大石围天坑自驾游攻略 大石围天坑群游玩攻略 珠海观音山郊野公园海拔多高 珠海海拔最高的山 立夏蛋怎么吃 立夏吃蛋怎么做 野地瓜的功效与作用 野地瓜的功效与作用要怎么吃