1、食材：面粉100g；角瓜50g；胡萝卜30g；洋葱20g。

2、角瓜、胡萝卜和洋葱分别切成小丁。

3、面糊:把面粉、蔬菜丁、150ml左右的清水、盐和胡椒粉混合，搅拌均匀。(两张饼的量)

4、锅中倒入植物油，开中小火，油热后倒入一半的面糊，摊平。

5、等到面糊大部分慢慢变色凝固，就可翻面继续煎另一面，直至两面煎至金黄，即可出锅。

6、把蔬菜饼切成小块。

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