1、将买好的鱼，去鳞、去内脏，清洗干净，放在盆中。腌制的鱼，二三两的最好，容易入味，方便存放，如果超过半斤以上，则在洗干净以后，要将鱼切成小块。
2、在洗干净的鱼上撒上适量食盐、胡椒粉、花椒粉。食盐按照十斤鱼放半斤食盐的比例调配，也可根据个人口味调放。胡椒粉、花椒粉依个人口味调放，少量为好。
3、撒上辣椒粉，将鱼和辅料搅拌均匀，并在搅拌时将辅料塞入鱼腹中。注意戴上一次性塑料手套，以免被辣椒灼伤。
4、将搅拌均匀的放入罐中，压紧，撒入几滴白酒，盖上盖子。罐子最好选用玻璃或陶制的，盖子不能不密封，隔一层纱布，轻轻扣上即可，不要拧紧。
5、腌制三天后即可食用。可以油炸、也可以清蒸了。
猜你喜欢 真实可靠的减肥方法 真实可靠的减肥方法有什么 蛋糕不放冰箱第二天可以吃吗 蛋糕不放冰箱第二天可以吃吗天气冷 办身份证要带什么 未成年办身份证要带什么 2022七夕广州岭南印象园有什么好玩 广州岭南印象园好玩吗? 南京六朝博物馆预约过还需要带身份证吗 2022国庆节电影定档推荐 2020国庆节电影档 春天除湿气吃什么好 春天去湿气吃什么好