蒸包子发面的方法蒸包子发面的方法水和面粉比例

包子是我们生活中常见的一种食物，深受人们的喜爱和欢迎，几乎人人都吃过，于是很多人会在家自己做包子吃，而做包子的时候一般要先发面，那么蒸包子发面的方法？做包子发面要发多久？

材料：面粉、酵母、白糖。

步骤：

1、首先将酵母加入到温水中搅拌融化。

2、然后往面粉中加入食盐，白糖搅拌均匀。

3、之后将酵母液加入到面粉中揉成面团。

4、最后覆盖上保鲜膜发酵一段时间即可。

根据实际情况而定。

做包子之前都是需要进行发面的，而发面又需要一定的时间，一般来说发面的速度与当时环境的温度具有很大的关系，在温度为20-30度左右的环境中，发面需要1-2小时左右，要是温度较低，只有10多度，那么则需要2-4小时左右不等的时间。

建议凉水蒸。

生活中有很多人在蒸包子的时候喜欢用热水蒸，以为这样会快一些，但其实这样蒸出来的包子是受热不均匀的，一般建议要用冷水蒸，以为这样包子可以随着水温的增加而慢慢变熟，蒸出来的包子就会松软可口，所以蒸包子时要用开水蒸比较好。

蒸10-15分钟左右即可。

包子主要是用面粉以及酵母制成的，这些食物是很容易被煮熟的，一般来说只需要将包子放进蒸笼中蒸10-15分钟左右即可被蒸熟。

原料：面粉、泡打粉、酵母、水。

做法：

1、首先在盆中倒入适量的面粉、泡打粉、酵母，缓慢多次加入水，将面粉揉搓成团。

2、然后将面团盖上保鲜膜发酵1-2小时。

3、发酵好之后发好的面团用擀面杖，擀成包子皮，包裹住要加的馅料。

4、最后将包好的包子放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。

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