1、把芥菜疙瘩用清水冲洗干净，不好清洗的地方用菜刀直接切掉，然后削去芥菜表面的皮，再用擦丝器擦成细丝。焖芥菜丝，最好用擦丝器来擦丝，不用刀切，用擦丝器能更好地使芥菜疙瘩中的芥辣味渗出。
2、炒锅里加入50克左右食用油，凉油下入5克花椒粒，开中火炸花椒，把花椒炸香、炸焦后捞出花椒不要。
3、捞出花椒后下入擦好的芥菜丝快速翻炒，全程保持大火，大概需要炒1分钟左右，使芥菜丝均匀受热。
4、把炒好的芥菜丝趁热装入干净、无水、无油的罐头瓶中，用力压实，把罐头瓶装满后拧上瓶盖，把瓶盖拧紧；把罐头瓶在常温下静置24小时即可。
5、焖好的芥菜丝闻起来芥辣味十足，取适量焖好的芥菜丝放在盆中，加入适量盐、陈醋和生抽，用筷子翻拌均匀即可食用。
猜你喜欢 农村合疗缴费网上怎么缴费 网上交合作医疗的方法 不知则问不能则学什么意思 不知则问不能则学什么意思翻译 饮水机插头坏了能修么 饮水机插头断了怎么换 雨衣什么面料最好 雨衣什么料的好 菊花水变绿了能喝么 菊花茶变绿还能喝吗 凤尾竹种植的方法 凤尾竹子的种植方法 肉炒鲜蘑如何做 肉炒鲜蘑的做法