1、大白菜5000克、苹果250克、梨250克、白萝卜500克、牛肉清汤1500克、葱250克、大蒜250克精盐150克、辣椒面150克、味精50克。
2、将白菜去除根和老帮后，用清水洗净，沥干水分，用刀切成4瓣，放入盆内，撒上盐腌4～5小时。
3、萝卜去根、须、皮，切成薄片，用盐腌一下。
4、苹果去皮，切成片；葱切碎，蒜捣成泥。
5、将腌渍好的白菜、萝卜沥去腌水，装入坛内。
6、把苹果、梨、牛肉汤等所有调料混在一起浇到白菜上，卤汁要淹没白菜，上面用一干净重物压紧，使菜下沉。
7、时间可根据季节而定，夏季一般1～2天；冬天一般为3～4天即可取出食用。
猜你喜欢 滩羊毛是羊哪个部位的毛 羊滩毛是什么毛 人到多少岁开始老化 人到多少岁开始老化眼睛 蓝莓的储存方法 蓝莓的保存方法 怎样护理眼部皮肤 怎样护理眼部皮肤干燥 透明灯罩一般用什么材料好 什么材料适合做灯罩 清炖草鱼的做法 孕妇清炖草鱼的做法 红糖醪糟汤圆步骤 红糖醪糟汤圆的做法窍门 奶粉怎么做好吃 奶粉怎么做好吃的空气锅