1、主料：面粉500g 猪肉馅250g 竹笋220g、食盐适量 酱油适量 鸡粉适量 调和油适量 红葱头适量 花椒粉适量 酵母(干)3勺(盐勺)。

2、竹笋洗净。

3、切丁泡盐水里10分钟，捞出沥干水分。

4、热锅凉油，油热炒香圆葱丁，再放肉馅煸炒。

5、放入花椒粉、酱油拌匀。

6、放入竹笋丁、盐拌匀

7、面粉放酵母用温水和成柔软适中的面团，醒发。

8、面开后，把面揉均匀，分成大小相同的剂子。

9、擀皮包馅。

10、包成自己喜欢的形状。

11、放入锅内（温水）再次醒发半小时。

12、大火蒸30分钟，关火后再焖5分钟。取出包子。

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