1、食材：土豆4个、火腿200克、鸡蛋2个、芝士20克、沙拉酱1勺、面包糠适量。

2、土豆洗净去皮切成小块装盘，覆盖保鲜膜上锅蒸至软熟。

3、将火腿肠切成两段穿到竹签上，芝士碎软化后捏成一小团穿在火腿肠上面。

4、取出蒸好的土豆倒进容器中，用勺子碾压成细腻的土豆泥晾至不烫手状态。

5、取适量土豆泥把火腿肠和芝士包裹起来，放入盘中备用。

6、鸡蛋磕入盘子里打散，先将芝士棒滚上一层鸡蛋液，最后裹满面包糠。

7、全部做好排放烤盘内，放进烤箱中层上下火180度烤约20分钟。

8、出炉后撒适量肉松，挤沙拉酱和番茄酱或者芥末酱都可以。

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