1、原料：螃蟹1800克、色拉油500克、生姜50克、大蒜50克、大葱50克、花椒15克、干尖椒25克、桂皮10克、八角4个、盐两小匙、鸡精一小匙、料酒80克、海鲜酱一大勺、麻辣酱一大勺、红辣椒粉一大勺。
2、将螃蟹肚子朝上，先剥去底部的软盖螃蟹刷洗干净去掉腮叶，掰成两半，蟹壳里面靠近嘴的地方有一个沙包一定要拿掉，保留蟹壳。
3、再翻过来剥开正面的大壳盖，用手将腮、白及边上的毛边等部位去除干净，撇下两个大蟹钳，用刀背拍出裂隙，然后将身躯从中一分为二。4、生姜切片，大蒜去皮，大葱斜切成长片，花椒、干尖椒、桂皮、八角至于碗中备用。
5、炒锅倒入比较多的油，大火烧至八成热。
6、下入步骤三中材料煸香。
7、等锅中作料颜色变深时，下入剥好的螃蟹下锅翻炒。
8、炒约5分钟后，加入盐、鸡精、倒入料酒烹香。
9、将海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉各一大勺调成酱汁。
10、加入锅中。
11、加少量水，炒均，盖上锅盖，小火闷5-10分钟。
猜你喜欢 吃火锅的俏皮句子 适合吃火锅发的说说 送昙花代表什么 送昙花代表的含义 999银碗可以吃饭用吗 999银碗是否可以吃饭用的解析 五味子和决明子哪个对肝好 五味子和决明子对肝好吗 棉花被好还是蚕丝被好 棉花被和蚕丝被哪个好 二手房过户需要多长时间 二手房过户需要多长时间拿到契税 如何养风雨兰 如何养风雨兰花 梭子蟹的烧制方法 梭子蟹的烧制方法简述 香椿什么季节吃 香椿可以吃到几月份