赤小豆又称相思豆，煮熟后以后会变得非常柔软，而且有着不同寻常的甜味，风味相当好。赤小豆原产于我国，是一种一年生灌木的种子，由于具有医疗效用，那么赤小豆的营养价值你了解多少呢？一起来看看吧。

赤小豆的营养分成

赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B维生素B2、维生素B3等营养成分。

润肠通便

赤小豆富含膳食纤维，具有润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

利尿解酒

赤小豆中含有皂角甙，这种物质有很好的利尿作用。能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。

催乳

赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

增强免疫力

赤小豆中含可观的蛋白质、微元素，有利于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

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