1、材料：牛肉；洋葱；老姜；辣椒酱；老抽；料酒；芝麻油；淀粉（马铃薯）；白糖。
2、牛肉洗净沥干水，将牛肉切成小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌制一会儿。下油锅之前再放半匙色拉油拌匀，为的是锁住牛肉本身的水分；
3、快炒所以要先调好调味料：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖；
4、姜剁成末。切洋葱：洋葱逆纹切条，这样炒出来的洋葱口感更脆；
5、锅中加油，加至8成热后，关火，将牛肉和洋葱一起过油，洋葱先过一遍油可以去除洋葱辛辣味；
6、捞出沥油；锅中留少许油，大火爆香姜末；
7、转小火，下洋葱牛肉；
8、倒调味汁，转大火，翻炒至收汁；
9、出锅前加少许料酒即可。
猜你喜欢 冷库储存大肉的方法 冷库储存大肉的方法是什么 藏红花泡水喝的正确方法是什么 藏红花泡水喝正确步骤 2021年赚钱最顺的生肖 有哪些生肖2021年赚钱最顺 如何照料美西螈 美西螈好养活吗 35寓意代表什么意思 35的谐音寓意 用洗衣机烘干的衣服还需要晾晒吗 用了烘干机还需要晾衣服吗 怎么做冰糖雪梨 做雪梨的步骤 花甲可以放冰箱吗 焯过水的花甲可以放冰箱吗 老人上火吃什么好 容易上火的老人吃什么好