1、主料：螃蟹(2500克) 香葱1棵；生姜1块；调料：酱油(150克) 白砂糖(150克)小葱(50克)香醋(150克) 姜(50克) 香油(20克)。
2、将大闸蟹蟹身及蟹腿用刷子仔细刷干净；每只用草绳将蟹腿与蟹身绑在一起，放入蒸格内。
3、蒸锅加水置旺火上，烧开后放上蒸格，将大闸蟹隔水蒸15分钟左右，至蟹壳呈红色，蟹肉熟透，夹出后装盘。
4、在蒸蟹过程中，将淡色酱油放入小锅内，稍煮1分钟后倒入装有白糖、料酒、芝麻油的小碗里混匀。将醋倒入装有姜末的另一个小碗里混匀。
5、食用时随配上酱油碟和姜醋碟，边剥蟹肉边蘸酱油和姜醋调料吃。
猜你喜欢 做鲅鱼技巧 鲅鱼怎么做好吃 微信可以查历史头像吗 微信能查历史头像吗 彻底消灭蚂蚁的方法 彻底消灭蚂蚁的方法分享 去油渍快速方法 有什么洗干净的技巧 新买的松香怎么使用 刚买的松香怎么用 鲜冬枣怎么保存 多种方法保存鲜冬枣 小葱炒藕片如何做 做炒藕片的步骤 山楂做汁的方法 山楂汁的做法 羊腰子怎么做好吃补肾 羊腰子怎么吃补肾壮阳 茶油鸡翅 茶油焖鸡翅