1、原料：鲜的凤爪、食用油、姜片、大葱段、花椒、蚝油、豆豉辣酱、干辣椒、料酒、白糖、老抽、食盐。
2、将凤爪洗净，剪去指甲，放入煮锅内焯烫一下捞出控干水份（凉水下入凤爪）。
3、炒锅内倒入食用油，油温五成热，放入控干水份的凤爪（如果没有控干水份，可以用厨房纸擦干凤爪表面）炸至凤爪表皮出现皱褶后捞出，待用。
4、炒锅里留些底油，放入葱段、姜片、花椒、豆豉辣酱煸炒出香味。
5、再倒入一大碗热水，再加入料酒、老抽、蚝油、白糖、食盐，干辣椒调好炖凤爪的汤汁。
6、放入炸好的凤爪，大火烧开后，转小火炖至凤爪软烂，汤汁收浓即可关火。
猜你喜欢 早上乌鸦叫有什么兆头 早上乌鸦叫代表什么预兆 开心果白色的好还是黄色的好 开心果白色的好还是发黄的好 室内跑步是有氧运动吗 室内跑步是不是有氧运动 2022国庆假期红西路军永昌战役纪念馆开放时间 佛山罗南生态园交通指南 佛山罗南生态园怎么去 西红柿是碳水化合物吗 西红柿配什么可以减肥 红豆薏米粥胃寒能吃吗 胃寒可以喝红豆薏米茶吗 吃黄花胶有什么功效 吃黄花胶有什么功效和作用 羊肚蘑培育方法 羊肚蘑的种植技术