很多人过年之后会带很多的腊肉，其实腊肉最好的就是制作完一个月内吃，多余的腊肉吃不完该怎么办呢？有点味道了如何补救呢？一起来看看吧！
腊肉有点臭了怎么补救
如果腊肉的臭味不是那么严重，只是表面的一些烟灰尘，可以用清水去冲洗，除去一些腊肉的臭味。
也是可以用料酒来泡腊肉，用酸的食物来进行浸泡，去除掉大部分的脏物质，也是很有用的方法。用料酒来浸泡腊肉一小时左右，再用料酒和腊肉一起蒸煮，这样也是可以除去一些腊肉的臭味。
腊肉有点臭还能吃吗
可以吃，前提是霉变的不会很严重，不然还是不建议吃的，会有食品安全问题。之后可能会引起食物中毒或者是其他病症。
在日常的饮食上面也是需要注意的，不能吃很脏的食物，腌制品也是有保质期的，还是在适当的时间内吃是最好的。在平时的饮食上一定要注意卫生，不能吃过期的和有臭味的食品，多吃一些新鲜的蔬菜水果，观察自己的身体情况，现在要以身体为主，以免之后造成任何的后果。
腊肉怎么保存时间长
一般是放在冰箱冷藏。
如果想把腊肉保存更长的时间，就应该放在冰箱的保温层，并将温度调校在摄氏4度左右，这样即可保存半年之久，如果放在冰箱冰格则可保存一年左右腊肉都不会发霉。
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