1、先用电动榨汁机把一根根甘蔗挤榨出甜汁，榨好的汁先放在池子里备好。
2、然后把甘蔗汁放进土炉灶上的大土锅里面蒸煮、熬制。
3、在熬糖的这段时间里，整个锅灶是不停火的，一直烧一直熬。烧火师傅不间断地向灶内添加柴火，以确保熬糖过程火力稳定。熬糖师傅先把倒入“泡锅”里的蔗汁进行蒸煮过滤消毒，除掉甘蔗汁中的杂质和渣滓，再把过滤后的蔗汁倒进“糖锅”里，上上下下不断翻搅。
4、在炉火的煮熬下，蔗汁里的水分被蒸发掉，糖汁慢慢凝结，变成琥珀色，在大锅里漂浮起伏，并散发甜甜的味道。
5、最后，师傅熄了锅底大火，再把冒着热气的红糖汁，舀到木槽流进“糖盘”里沉淀冷却，结成红糖块。整个熬制过程大约要2小时。
猜你喜欢 简单大气的小名 简单大气的小名有哪些 泡温泉需要准备哪些东西 关于泡温泉需要准备的东西有哪些 每天做面膜对皮肤好不好 每天都做面膜好不好 孕妇可以戴美瞳吗 孕妇可以戴美瞳吗前三个月 热水直接放冰箱可以吗 热水直接放冰箱可以吗冬天 炒鸡肉怎么炒好吃又嫩 家常炒鸡肉的做法 粽子高压锅蒸多久能熟 粽子高压锅蒸多久能熟啊 花椒壳卡在喉咙会自愈吗 花椒壳卡在喉咙长久会自动消除吗