1、准备一个青萝卜，洗净；擦成丝；

2、炒锅放一汤匙植物油，油热后放入葱花爆香；

3、放入擦丝的青萝卜；

4、稍微翻炒一下，让萝卜丝平铺在锅底，少放一点盐；

5、撒入黄豆面，用的是较粗的黄豆面；

6、黄豆面均匀的洒在萝卜丝上，同时倒入适量的清水；

7、水量与菜及黄豆面相平；

8、盖上锅盖，中小火炖煮大约10分钟左右；

9、炖的过程中，要经常开盖查看，可适当的翻动一下，尝尝豆面的生熟，最后撒盐调味，盛出即可。

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