1、在运输过程中鸡蛋受到激烈震荡引起蛋黄膜破裂，从而造成散黄现象。这样的鸡蛋营养价值基本不变。
2、鸡蛋在存放的过程中，蛋白稀化后，水分向蛋黄慢慢渗透，蛋黄体积膨胀到撑破蛋黄膜时，也会发生散黄现象。
3、受过精的鸡蛋经过一段时间孵化，蛋黄也会发散。
4、细菌、霉菌通过蛋壳气孔侵入鸡蛋内部，也会造成鸡蛋散黄。
5、鸡蛋打开散了能不能吃？如果散黄蛋的散黄现象不严重，并且没有异味，那么经过高温蒸煮之后还是可以食用的。如果散黄比较严重，蛋液已经变稀变浑浊，甚至开始有异味了，那说明细菌已经在鸡蛋里繁殖了，蛋白质已经变质，这样的散黄蛋就绝对不能食用了。
猜你喜欢 小爱同学闪退怎么解决 小奶狗指的什么狗 是指男朋友的意思 蒲包花的养殖方法 关于蒲包花的养殖方法 微波炉加热会破坏食物营养吗 微波炉加热的食物对身体有伤害吗 什么花的花语是忘记 什么花的花语是忘记过去 本命年牛年注意什么 本命年牛年注意什么属相 inno7怎么打开坐垫 2022义乌文化广场剧院非遗活动 义乌文化广场剧院演出2021 腌制腊肉多久可以吃 腌的腊肉多长时间可以吃 猪心该怎么做才好吃 猪心该怎么做才好吃视频