步骤1
准备食材：鸡肉500克、菠萝蜜100克、生姜1块、葱白1段、枸杞5克、盐1勺、料酒1勺。
步骤2
先把姜切片，葱切段。
步骤3
鸡肉剁成小块。
步骤4
锅中烧水，将鸡肉放入沸水中，放入料酒，撇去血沫，洗净沥干。
步骤5
准备砂锅，将鸡肉放入锅中，加入菠萝蜜，放入葱段、姜片，加入适量清水，中火炖50分钟。
步骤6
最后放入一勺盐、5克枸杞，搅拌均匀即可出锅。
步骤7
装碗即食。
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