1、猪肝做成洋葱炒猪肝最健康。
2、做法:
(1)主料:猪肝200克、紫洋葱一个。配料:泡椒50克、泡仔姜50克。调料:盐适量、淀粉适量、油适量。
准备好原材料,猪肝用加了白醋的水泡2小时,泡椒和泡仔姜也用清水泡一泡,去掉多余盐分;
(2)洋葱切成丝,泡椒斜着切,泡子姜切成片;
(3)猪肝切成片,加入适量油、盐、淀粉,充分抓匀;
(4)锅里加入适量油烧到5成热,加入猪肝快速翻炒至熟,出锅待用;
(5)锅里留底油,加入泡椒和泡子姜翻炒;
(6)加入洋葱翻炒至熟,加入少许盐,翻炒均匀;
(7)加入炒好的猪肝,翻均匀后出锅即可。
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