步骤1
食材：香芋200克、腊肉150克、干辣椒2个、大葱10克、姜2克、蒜3瓣、小葱2根。调味料：食用油5克、生抽2克、食盐1克、糖1克。
步骤2
香芋切滚刀块。
步骤3
腊肉切小块。
步骤4
干辣椒切段。
步骤5
大葱切片。
步骤6
姜切丝。蒜切片，小葱切葱花。
步骤7
热锅倒油，油温5成热后，下干辣椒、大葱、姜、蒜，爆香。加入腊肉，煸炒出油。
步骤8
放入香芋，炒匀。
步骤9
加入300毫升清水、生抽、盐、白糖，大火煮20分钟，香芋软烂即可，装盘葱花。
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