步骤1
食材：胡萝卜250克，猪肉150克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克。调味料：食用油5克，料酒2克，淀粉3克，盐1克，生抽2克，胡椒粉2克，鸡精2克。
步骤2
胡萝卜切丁。
步骤3
蒜对半切开。
步骤4
姜切末。
步骤5
大葱切末。
步骤6
猪肉切小丁。
步骤7
加入料酒、淀粉，拌匀，腌制20分钟。
步骤8
锅中油温7成热时，倒入肉丁，炒散，盛出备用。
步骤9
锅中留底油，下葱末、姜末、蒜，炒香，放入胡萝卜丁，翻炒2分钟。
步骤10
加入炒好的肉丁、盐、生抽、胡椒粉，继续翻炒2分钟。
步骤11
盛出即可。
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