火宫殿是湖南长沙集汉族民俗文化、火庙文化、饮食文化于一体的具有代表性的大众场所，特别是火宫殿的风味小吃享誉三湘，在这里可以吃到各种长沙和湖南小吃，比如长沙臭豆腐、正宗红烧肉、糍粑等等。
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火宫殿八大小吃
臭豆腐、姐妹团子、红烧猪脚、荷兰粉、八宝果饭、龙脂猪血、三角豆腐、牛肉馓子。每一款都是经典，经过历史的沉淀和记忆，显得格外的难能可贵。
八大小吃味道各不一样，臭豆腐外焦里嫩、质地细腻、芳香爽口;
姐妹团子外观白净、细腻油润、鲜香爽口;
红烧猪脚色泽红亮、肥而不腻、味浓鲜香;
荷兰粉白皙嫩滑、鲜香清醇、食味浓郁;
八宝果饭软糯油润、香甜可口;
龙脂猪血细嫩爽滑、鲜香可口;
三角豆腐口感嫩软、鲜美多汁;
牛肉馓子色香味美、落口消融。
火宫殿十二名肴
发丝百页、蜜汁火腿、潇湘龟羊、酱汁肘子、腊味合蒸、组庵鱼翅、宫殿豆腐、东安子鸡、红烧水鱼裙爪、红煨牛蹄筋、毛家红烧肉、红烧狗肉。这十二道美味，样样都叫人欲罢不能。
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