食材:蘑菇200克、猪里脊肉100克、胡萝卜半根、姜1块、蒜1瓣
步骤:
1、蘑菇洗净,撕成小块,姜1块切末、蒜1瓣切末、胡萝卜切片;
2、里脊肉切片,放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制5分钟;
3、锅中放入适量清水烧开,放入蘑菇焯熟后捞出沥干;
4、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜末炒香,放入胡萝卜片、肉片炒至肉片变色后,放入蘑菇继续翻炒1分钟,调入盐1勺、鸡精1勺、蚝油1勺炒匀即可。
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