步骤1
准备材料：冬瓜200克、排骨100克、盐1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根、白醋1茶匙、姜1块。
步骤2
冬瓜去皮洗净切块。
步骤3
排骨洗净。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
姜切片。
步骤6
首先起锅烧热水，水开放入排骨、料酒、白醋大火煮至沸腾，撇去浮沫捞出。
步骤7
砂锅中放入排骨、姜，加适量清水大火烧开转小火炖30分钟。
步骤8
然后放入冬瓜炖10分钟。
步骤9
接着加入盐调味。最后撒上葱花即可。
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