步骤1
准备食材：土豆200克、芹菜50克、面粉50克、青椒1个、红椒1个、盐1茶匙、小葱1根、味精1茶匙、花椒粉1茶匙、油适量
步骤2
土豆去皮，切细条。
步骤3
青椒切丁。
步骤4
红椒切丁。
步骤5
葱切葱花。
步骤6
芹菜切段。
步骤7
土豆条用清水泡5分钟沥干水分，均匀的裹上面粉。
步骤8
裹好面粉的土豆条上锅蒸20分钟，蒸熟后用筷子打散，不要让土豆结块。
步骤9
把切好的青红椒、芹菜、倒入锅里翻炒至断生，倒入蒸好的土豆条继续翻炒2分钟，加入盐、味精、花椒粉翻炒均匀。
步骤10
最后撒入葱花即可。
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