步骤1
准备食材：藕1节、肉末300g、小葱2根、鸡蛋2个、姜2克。调味料：食用油20克、盐1克、白胡椒粉2克、鸡精1克。
步骤2
藕洗净、去皮、切碎末，挤干水分备用。
步骤3
姜切末。
步骤4
小葱切末。
步骤5
取大碗，放入藕末、肉末、姜末、葱花、鸡蛋、白胡椒粉、盐、鸡精，顺时针方向搅拌，直至肉沫粘稠。
步骤6
热锅倒油，油温7成热，将肉馅捏成肉圆子放锅里。
步骤7
炸至金黄即可。
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