步骤1
食材： 羊骨500克、 小葱2根、生姜1块、香菜2根。辅料： 桂皮1块、香叶3片、花椒5克、盐1勺。
步骤2
羊骨洗净切块。
步骤3
姜拍碎。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
香菜切末。
步骤6
羊骨用冷水浸泡2小时洗净。
步骤7
羊骨冷水下锅，加花椒焯水5分钟，撇去浮沫后捞出。
步骤8
锅中烧水，再倒入羊骨，加姜块 香叶 桂皮、加盖焖煮3小时。
步骤9
放入香菜末、调入盐1勺，撒上葱花、拌匀即可出锅装盘。
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