步骤1
食材：茭白300克、豆干200克。辅料：青椒80克、食盐3克、食用油适量。
步骤2
豆干切片。
步骤3
青椒切细丝。
步骤5
茭白切成和豆干差不多大小的薄片。
步骤5
烧一小锅开水，水开后倒入茭白片，焯水30秒，然后捞出沥干水分。
步骤6
锅烧热，加适量食用油，倒入青椒丝，翻炒2分钟。
步骤7
倒入茭白和豆干，继续翻炒。
步骤8
加入少许盐调味，炒匀后出锅装盘即可。
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