步骤1
准备食材：鸡肉300克、板栗100克、红枣8颗、葱10克、姜1块、料酒1汤匙、老抽1汤匙、白糖1茶匙、五香粉1茶匙、盐1茶匙、油适量、生抽1汤匙。
步骤2
鸡肉剁成块。
步骤3
姜切片。
步骤4
葱打成结。
步骤5
将鸡肉冷水下锅，放入葱结、姜片、料酒，焯水后捞出。
步骤6
锅内倒入油，倒入过水后的鸡块炒制。
步骤7
再倒入老抽、生抽、糖、五香粉以及少许热水。
步骤8
再放入栗子和红枣，煮开后转小火加盖炖煮约30分钟。
步骤9
大火收汁即可。
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