步骤1
准备食材：土豆200克、胡萝卜100克、油适量、盐1茶匙、小葱1根、蒜3瓣、小米辣10克、白醋1茶匙、白糖1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙。
步骤2
土豆洗净去皮，切丝。
步骤3
胡萝卜洗净切丝。
步骤4
蒜切末。
步骤5
小米辣切圈。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
锅中烧热水，放入土豆丝，胡萝卜丝，焯水2分钟，捞出，沥干水分，放入碗中备用。
步骤8
起锅倒油，油热放入蒜末、小米辣爆香。
步骤9
然后倒入碗中，加入白醋、白糖、蒸鱼豉油、盐。
步骤10
炝拌均匀。
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