步骤1
食材：筒子骨400克、山药200克、姜2克、小葱1根、大葱10克。调味料：盐2克、料酒2克、胡椒粉1克、花椒粒1克。
步骤2
筒子骨洗放入冷水锅中，加入料酒，煮8分钟，捞出。
步骤3
山药去皮，切段。
步骤4
姜切片。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
大葱切段。
步骤7
锅中放入筒子骨、大葱、姜、花椒，加入1升清水，煮沸后，中火炖煮2小时。
步骤8
加入山药、盐、胡椒粉，再煮20分钟，盛出，撒葱花。
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