步骤1
所需食材：淡菜干20克，大米80克，里脊肉40克，生姜1块，小葱1根。所需调料：料酒半汤匙，淀粉半茶匙，盐1茶匙。
步骤2
大米放入碗中，加清水浸泡30分钟。
步骤3
干贝、淡菜放入碗中，加温水浸泡，去掉黑须。
步骤4
姜切丝。
步骤5
葱切葱花。
步骤6
里脊肉切小片。
步骤7
放入盐、料酒、姜丝、淀粉，拌匀腌制10分钟。
步骤8
锅中烧水，倒入大米煮开，熬煮10分钟。
步骤9
放入淡菜干、干贝、猪肉熬煮30分钟，期间不定时搅拌。
步骤10
放入盐、葱花，拌匀后盛出即可。
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