1、用料:鸡蛋,食用油,绵白糖。
2、制作奶油首先要准备齐全材料,取打蛋器,用打蛋器把蛋黄和蛋清分离。再取蛋清放到一个结实的盆中。
3、打蛋器顺着同一个方向打,直至打出很多泡沫。再加入少量的牛奶,油,糖等。
4、顺着同一个方向,一直打,把牛奶,油,糖分四次等量依次放入,继续打,直到牛奶比较粘稠再继续加入牛奶,油,和糖等。
5、打蛋的动作一直坚持,直到打蛋器能挑起奶油,不会滴落为止。
6、品尝一下成果,是否有异味等。随后就是冷藏,根据天气的变化,选择储存的地点。
7、选材一定要选好,若没做好,返工麻烦,糟蹋了食材,也浪费了时间,第一次做不要求做最好,只要求可以很好就行。
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