1、羊肉切成长方块，连同2根筒子骨一起漂洗干净；
2、将八角、丁香、桂皮、花椒、茴香籽、陈皮装进小白布袋中，捆好袋口，做成香料袋；
3、葱姜洗净，生姜拍松，香葱挽结；
4、炒锅置中火上，加清水2000毫升烧热，将羊筒子骨放在锅底，香料袋放在筒子骨中间，羊肉放在上面，码成梳子背形。再放入葱、姜和精盐、酱油、黄酒、白糖，一起煮开后，改用微火加盖焖煮40分钟取出；
5、取1米见方的干净白布一块，铺在案板上，将煮好的羊肉块，平整地摆放在白布中间包好；
6、再用同样重约25公斤的厚木板一块，压在包好的羊肉上面，压制10小时后取出；
7、将压制好的羊肉块改切成5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的长方片，码入平盘中，叠摆成元宝形，刷上香油即成。
猜你喜欢 大姨妈来了肚子痛怎么可以缓解 缓解经期疼痛的方法 怎样求姻缘最灵验 哪儿求姻缘比较灵验 冻的带鱼解冻之后再冻上可以吗 冻带鱼要解冻吗 菜刀生锈了怎么办 菜刀生锈怎么办?教你一招 西贝伦女装是一线品牌吗 西贝伦女装是一线品牌吗还是二线 小白菜炖排骨的家常做法大全 小白菜炖排骨如何做 冰糖樱桃吃了有什么好 冰糖樱桃怎么做 蓝蝴蝶花茶有什么好处 蓝蝴蝶花茶有什么注意事项 三文鱼刺身怎么切 三文鱼刺身怎么做?