1、准备好发酵菌种，做成菌液，制作菌液方法根据菌种不同有区别。
2、准备好要发酵的豆渣。
3、将菌液稀释倒入要发酵的豆渣里面，加水多少根据豆渣水分多少。20公斤菌液大概发酵1吨左右豆渣，混合后，确保豆渣用手捏不滴水，感觉手上有水印但是没有水成滴为准。搅拌均匀，为了发酵更好可以撒入百分之15到20的玉米粉。
4、发酵材料混合均匀后压实密封发酵即可。密封发酵，夏天一般一周左右即可使用，成功的标准是有酸香味。
猜你喜欢 桑拿天是什么意思 桑拿天的解释 吃秋天第一顿螃蟹的说说 入秋吃螃蟹说说 玫瑰花可以放卧室吗 鲜花玫瑰可以放卧室吗 暖宝宝贴哪面朝着皮肤 暖宝宝贴的位置介绍 吃圣女果能减肥吗 圣女果有什么好处 普洱生茶与熟茶介绍 普洱茶的生茶与熟茶 吃火锅后怎样防止发胖 怎么样吃火锅不会发胖