步骤1
准备食材：虾干10克，节瓜200克，姜1克，小葱2根、食用油2克，盐1克，鸡精1克。
步骤2
虾干温水泡5分钟，捞出沥干。
步骤3
姜切末。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
节瓜去皮，切条。
步骤6
热锅倒油，5成热，下姜、虾干，炒香，加节瓜，炒匀。
步骤7
倒入600毫升清水，加盖焖煮5分钟，调盐、鸡精，拌匀。
步骤8
装盘，撒葱花即可。
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