步骤1
准备食材：肋排300克、鸡蛋2个、面粉10克、面包糠30克、小葱2根、姜3克、食用油20克、生抽3克、蚝油2克、料酒2克、蜂蜜2克、盐1克。
步骤2
肋排切块，锅中放入适量清水，放入肋排，煮5分钟，捞出，洗净浮末。
步骤3
小葱切段。
步骤4
姜切片。
步骤5
排骨中加入葱段、姜片、生抽、蚝油、料酒、蜂蜜、盐，拌匀，冷藏腌制6小时。
步骤6
鸡蛋打散，加入面粉拌匀。将腌好的排骨裹上蛋液，再裹上一层面包糠。
步骤7
炒锅中油温6成热时，下入排骨炸至两面金黄，捞出装盘即可。
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