1、将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。
2、将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃甁内。在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口。
3、在阳光好的天气，可打开甁盖晒太阳，切忌搅拌，以免造成酸性变味。平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方，这样就能制出清香质优的辣椒酱。
猜你喜欢 悼念老人驾鹤西去的诗句 悼念老人驾鹤西去的古文 冷宫到底是个什么宫 冷宫是哪个宫 中暑要打针吗 中暑需不需要打针 t恤分男女款吗 t恤男女款有什么区别 如何搭乘电梯 如何搭乘电梯视频 做馅用的花椒水怎么做 花椒水怎样做肉馅 玉米淀粉和淀粉的区别 玉米淀粉和红薯淀粉的区别