1、首先把鸡蛋打散，肉卷切薄片，蒜拍扁后去皮加到蛋液里面。
2、然后将切好的肉卷放到蛋液里面，让肉卷两面均匀沾满蛋液。
3、最后锅里加少许食用油（锅底一层薄薄的），开中火就可以，锅热后加入肉卷煎至两面金黄，起锅放入盘中即可。
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