步骤1
食材：空心菜500克、大蒜2瓣、姜2克、大葱10克。调味料：食用油5克、糖3克、醋2克、生抽1克、盐1克。
步骤2
空心菜从尾部掐断、杆不用、掐好的空心菜尾部洗净、沥干。
步骤3
大蒜切末。
步骤4
姜切末。
步骤5
大葱切片。
步骤6
热锅倒油、油温5成热、下葱、姜、蒜、爆香、调入糖、盐、醋、生抽、炒匀。
步骤7
倒入空心菜、翻炒变软。
步骤8
装盘即可。
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