1、将霸王花一朵朵掰开，并冲洗干净，这是因为花朵硕大，又值盛花期间，可能会有授粉的昆虫躲藏在其花朵之中，随手将稍粗的花梗撕成一溜溜的（为的是蒸熟之后可以尽快晒干）。
2、在蒸锅中垫一张烘焙纸，以免花上沾着太多的水分。然后，隔水蒸数分钟。
3、只要花蒸得憋下去即可，不宜蒸过头。
4、再将蒸好的霸王花放在篮子里，进行晾晒。晒好后密封，放在阴凉处保存即可。
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