1、主料：猪手1个、黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片、黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒。
2、锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；
3、锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角；
4、加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；
5、撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。
猜你喜欢 经常生气对身体有什么影响 小孩经常生气对身体有什么影响 玻璃贴怎么快速去除 玻璃贴纸怎么快速去除干净 冬至吃饺子的俗语 关于冬至吃饺子的俗语 蓝莓可以不洗直接吃吗 蓝莓怎么洗才干净 虾球炒面的做法，虾球炒面怎么做 虾球面的做法窍门 伏天可以喝姜枣茶吗 体寒三伏天可以喝姜枣茶吗 酸耙菜怎么做 榨酸菜怎么做 百香果吃了能减肥吗 百香果吃了能减肥吗? 法式马卡龙的做法 法式马卡龙的做法及配料