1、烧茄子
大蒜切碎，茄子切条；鸡蛋只取蛋白，打散；先将蛋白倒入茄条中，再将淀粉倒入茄条中；边加粉边搅拌，至到茄条上都粘上淀粉。
取一小碗，用醋，盐，糖，老抽兑成料碗，比例大至按鱼香肉丝的料调配，可以根据自已口味儿调整。
调一碗淀粉水； 炒锅倒油，烧热；下处理好的茄条炸至外皮发黄，淋油备用；炒锅留下底油，炒看葱蒜；将炸好的茄条回锅，翻炒后倒放料汁；小火收汁，临出锅前勾芡即可。
2、鱼香茄子
茄子洗净，切成块，块大小合适就行；锅热，不放油，直接放下茄子中火煸炒；待茄子发蔫，发软，盛出；用盐，糖，料酒，鲜抽，醋，水淀粉，胡椒粉，调成汁；锅里油热，放姜，蒜爆香；放下剁椒炒出香味，把调好的汁放入煮开；放下茄子，煸匀，加葱花，鸡精即可。
猜你喜欢 用百折不挠造句 用百折不挠造句子 桑叶牡丹和洛阳牡丹是一样的吗 桑叶牡丹长什么样 嘴角起泡是什么原因 小孩嘴角起泡是什么原因 良渚古城良渚日有什么活动？ 良渚活动主题 河南人爱吃的家常菜 河南人喜欢吃的家常菜 如何煮汤圆不破不粘锅 如何煮汤圆不破不粘锅呢 碱性一日三餐食谱大全 碱性一日三餐食谱图片 香辣盘鳝的做法 香辣盘鳝的做法窍门 1024分辨率《麻烦中的女人2》BD中英双字