步骤1
食材：香菇150克、油面筋100克、大蒜2瓣。调味料：食用油10克、盐2克、蚝油5克、老抽2克、八角1个、水淀粉10克。
步骤2
香菇洗净、切四瓣。
步骤3
大蒜切末。
步骤4
油面筋切片。
步骤5
锅里放油、油温5成热、下香菇、炒至微微发黄、加200毫升清水。
步骤6
水沸后、放入八角、老抽、盐、蚝油。
步骤7
将油面筋倒入锅内、焖煮十分钟。
步骤8
倒入水淀粉勾芡、再加入蒜末。
步骤9
翻炒均匀、即可装盘。
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