1、将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟。
2、将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮。
3、瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。
4、皮蛋剥皮，切成小丁。
5、粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动。
6、另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅。
7、捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水。
8、粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可。
猜你喜欢 心理案例：教师竟然是心理疾病的重灾区 如何维护相机 相机怎么维修 人性哲理精辟短句 人性的哲理名句 如何防止芽苗菜发霉 芽菜发霉了怎么办 椒盐虾的做法家常 椒盐虾的做法 牛油果和牛奶可以一起吃吗 牛奶和牛油果能一起吃吗 土豆是主食吗 减脂餐土豆是主食吗 桃胶发黑了还能吃吗 桃胶发黑了还能吃吗还能吃吗