1、将超市买的冷冻肥牛简单冲洗一下，然后在锅中加入适量的水，没过肥牛即可，开大火将水煮沸，水沸后将肥牛倒入，加入适量的料酒，简单的焯下水即可，不能将肥牛煮的过老过硬，焯好后将肥牛捞出备用。
2、将金针菇洗净，切掉金针菇的根部，然后放入锅中，加入没过金针菇的水，开大火煮沸，然后将金针菇捞出放在盘子中备用，豆芽洗净也按同样的方法烧水煮沸捞出备用。
3、将葱姜蒜洗干净，葱切段，姜切片，蒜切沫备用，然后将锅洗净，将锅开火将水烧干，然后倒入适量的油，将油烧至八成热，将姜片和蒜沫，花椒倒入进行爆炒，直到炒出香味来，将适量的黄灯笼辣椒酱倒入继续翻炒。
4、将辣椒酱炒出香味，炒至微微变色，然后倒入半包酸菜，进行简短的翻炒直至将酸菜汁炒出来即可倒入适量的水，然后将刚刚焯过水的豆芽和金针菇倒入，简单的翻炒下，盖上锅盖直至煮沸。
5、水煮沸之后将刚刚焯过水的肥牛倒入，用铲子进行翻炒混合，再次看到水煮沸后继续烧3分钟左右即可出锅倒入碗中，将葱段，红辣椒切丁盖在酸汤肥牛上面，然后将锅洗净，倒入少量的油，烧热至九成热均匀的撒在辣椒、葱和酸汤肥牛上即可食用。
猜你喜欢 狼的眼睛是什么颜色的 狼的眼睛有哪些颜色 怎样清洗腌咸肉 腌咸肉肉洗过了怎么办 蚝油打开后常温可以放多久 蚝油打开后常温可以放多久啊 怎么腌制包菜制作方法 如何腌制包菜 怎样用高压锅做蛋挞 高压锅做蛋挞的方法 蒜蓉茼蒿的家常做法 蒜蓉茼蒿做法步骤 沙拉鱼片的做法窍门 沙拉鱼的做法大全 藕和肉饺子馅做法精选 藕和肉饺子馅做法精选视频 2014年爱情《不再说分手/分手100次》BD国粤双语中字